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やまぐち食育くらぶ

 
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カレー粉を手作り
2017/03/26

なおぱんです。

うちはカレーはルーは使わない(詳しくはコチラ)んですが、
カレー粉も子供用にたまにスパイスを組み合わせて作ります。

ターメリック(うこん)、粒こしょう、シナモン、
クミン、コリアンダー、ナツメグで今まで作っていましたが、
今回はクローブとカルダモンとローリエを入れてみました。

ターメリックとシナモン以外はホールのスパイスなので、
それらはミルサーにかけて細かくしていましたが、
ミルサーが壊れたので、フードプロセッサーでしたら、
なかなか早く細かくならない(>_<)

ミルサーを買おうと決意した日でした。

このフライパンの粉類を5分位弱火で乾煎りして、
1ヶ月寝かせたら旨味が増すそうです。

1ヶ月後が楽しみです!(^^)!

 

お彼岸も終わり…
2017/03/24




おじゅんです。
お彼岸におはぎ作りました。
ちょっとおハゲ気味ですが…
あんこをつくるのも圧力鍋なら早くできちゃうので、最近は苦にならなくなってます。
手づくりだと自分で砂糖の量を調節できて安心して食べられます。といってたくさん食べてしまったら、、、

暑さ寒さも彼岸までといいますがまたまた寒気がやってきて、桜の開花もゆっくりめ。
入学式シーズンまで桜が咲いてそうなタイミングですね。
昔は入学式には桜だったけど最近は葉桜のことが多いなあと思ってました。
気候がおかしいからこそ、身体を丈夫にしとかないといけないですね!
来週には花見メニューがアップできるかなあ。

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【イベント情報】2017年4月2日せとうちパンフェスタ
2017/03/22








にじいろです。
防府市国衙にある幸せますステーションに寄ったときに見つけたチラシです。
パン好きの方にオススメのイベントですよ〜^ ^

春のジャム屋まつり2017
せとうちパンフェスタ

日時:2017年4月2日(日)10時〜15時
会場:瀬戸内ジャムズガーデン
(山口県大島郡周防大島町日前331-8)

詳しくは、せとうちパンフェスタのフェイスブックをみてくださいね^ ^
https://m.facebook.com/events/1125585377459734/

 

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